日本の洋食

洋食から紐解く日本の歴史と文化

シリーズ・ニッポン再発見

青木 ゆり子

2018年5月18日

ミネルヴァ書房

2,200円(税込)

人文・思想・社会

洋食の奥深さを味わう。カレーライスもスパゲッティナポリタンも日本の料理?では、とんかつは?

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