ゆる菌活

寝つきが悪い、アトピー、便秘……全部解消！ 簡単手作り発酵食品で免疫力アップ！ 麹料理研究家として、累計35万部の著作を発表してきたイラストレーター、おのみさ。以前はアトピー体質で、不眠気味だった彼女を変えた、善玉菌（乳酸菌、麹菌、納豆菌、酢酸菌、酵母菌）を家庭で気軽に発酵させるためのノウハウと、発酵食品を使った簡単アレンジレシピを約40掲載！ 健康になり、美肌になった著者は、50歳でまさかの結婚！ 発酵食品であなたの人生も変わるかもしれない……。 【そもそも菌ってなんだろう】 おもな菌の紹介 菌のいるところ 免疫と腸の関係 【実践編】 つくってみよう！発酵食品 美人になるドリンク編／ヨーグルト・甘酒・ミキ・りんごソーダ・発酵シロップ etc. アンチエイジング編／ザワークラウト・柿酢・納豆 さらなる免疫力アップ編／泡菜・塩麹：麹たれ　etc.