スパイスを極める

プロの技術と知識を完全解説 香りを自在に操る究極のテクニック

水野仁輔

2023年5月24日

パイ インターナショナル

3,300円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

スパイス使いのすべてがわかる体験型トレーニング・調理科学・レシピ。シェフ10名との特別対談。シェフのスパイスレシピ、香りを操るカレーレシピ125種の図表で徹底解説。

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