スポーツ栄養学

最近，管理栄養士の活躍の場として注目され，学生の関心も高いスポーツ栄養学．本書は，この分野へ進むために必要な解剖生理学，栄養学の基礎を押さえ，アスリート，一般の人たちへの栄養指導を解説する．理論と実践力をバランスよく身につけられる．一線で活躍するスポーツ栄養士からのメッセージも興味深い． 1．運動の効用：身体活動，運動（疾病との関わり／他） 2．運動によって変化する生理機能，身体組成（運動と骨，骨格筋／他） 3．基礎力アップ栄養学（栄養の概念／他） 4．スポーツ・運動のエネルギー供給系（身体活動のためのエネルギー／他） 5．運動と栄養：運動時の栄養素の代謝と役割（運動と糖質の栄養・代謝／他） 6．運動と水分，熱中症予防（水の体内分布と体液量調節／他） 7．試合前後の食事（試合環境・食事環境に関する情報収集／他） 8．運動と食物摂取（運動のための最適な食事は何か／他）