植物バイオテクノロジーでめざすSDGs

変わる私たちの食と薬

小泉 望 / 加藤 晃

2023年1月17日

化学同人

1,760円(税込)

ビジネス・経済・就職

2030年の達成をめざす17のSDGs(持続可能な開発目標)が国連で採択されました。現在、SDGsに向けたさまざまな取組みが行われており、植物バイオテクノロジーの分野でも実用化に向けた研究・開発が進められています。本書では、私たちの暮らしや健康、地球環境の改善に関わる研究・開発を、食品と医薬品を例に紹介します。専門家が語る植物バイオテクノロジーの実状を感じとれるでしょう。

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