食べられる野生植物大事典新装版

草本・木本・シダ

橋本郁三

2007年8月31日

柏書房

3,740円(税込)

科学・技術

北は礼文島から南は与那国島までの日本全国1,150種の野生植物を生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方まで紹介する食用植物の大事典。味覚・希少性の5段階評価付き。

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