ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。

山田 奈美

2016年3月1日

グラフィック社

1,485円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

ぬか漬けを始めたい人へ。ぬか床づくりの基礎と毎日のお手入れ法、トラブルQ&A、基本の野菜・肉・魚の漬け方を解説。 ユニークなぬか漬けのバリエーションや、ぬか漬けを使ったレシピも紹介します。

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Readeeユーザー

(無題)

starstarstarstarstar 5.0 2022年06月05日

糠漬け最高!糠漬けの基礎知識から実際の漬け方の注意点、ぬか床の管理方法まで図説ありで非常に読みやすく理解しやすい。新しいものを漬けようとする時に毎回参照してます。

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