発酵おやつ

砂糖不使用、発酵食品を使って作る。

山田奈美（薬膳料理家）

2018年10月31日

グラフィック社

1,540円（税込）

美容・暮らし・健康・料理

甘麹、甘酒、塩麹、みそ、みりん、酒粕…。身近な発酵食品で、からだに優しく、美味しいおやつを作りましょう。自分で作る基本の発酵食品と、それを使った簡単おやつレシピ。ひと口ごとに、うまみがじんわり広がります。

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