小さな飲食店こうすれば大成功できる

１９９４年発行以来の超ロングセラー『小さな飲食店で大成功する法』（Ｂ６判）を全面チェックして改訂、またＡ５判にして読みやすさ・見やすさもアップ。成功の決め手は「個性店・地域一番店」をめざすノウハウと知恵。コンサルタント歴３０年・３０００店という日本一の実績に裏打ちされた実効性バツグン。新規開業者が主な対象ですが、不振打開をはかる新装・改装のしかたも解説。飲食店関連本を多く著してきた宇井義行の“原点”がリニューアル登場。