
はじめてのラーメン店オープンBOOK
図解でわかる人気のヒミツ
お店やろうよ!シリーズ
バウンド
2010年12月31日
技術評論社
1,958円(税込)
ビジネス・経済・就職
図解でわかる人気のヒミツ。行列店に学ぶ繁盛する「店づくり」とは?立地と客層に合わせたメニュー構成。勝負するポイント、オリジナリティを出す。リピーター獲得を目指そう。開業の準備・店舗設計・マネープラン。長期的に考える損益分岐と収支計画。ネット・口コミとの付き合い方。
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