新宿駅の小さな店ベルクは、なぜいつも満席なのか？

あなたは新宿にあるお店「ベルク」を知っていますか？ たった15坪の小さなお店なのに、1日に来店客数は1500人にもなります。 あのセブンイレブンが平均1000人というのですから、繁盛ぶりはおわかりいただけるでしょう。 立地は新宿の駅ビルです。 なるほど、場所がいいから、自然とお客さんが集まるのだろうーーそう思いましたか？ しかし、以前は公衆電話が並んでいたような、まるで飲食店には向いていない立地なのです。 さらに新宿の駅ビルですから、家賃は相当なもの。お客さんに対応するため、50人の社員とアルバイトを雇っています。人件費も結構な額です。 だからといって、商品の値段を上げることはできません。ベルクは、セルフの飲食店です。コーヒーは216円、ビールは324円です。 そうした厳しい条件のなかで、なぜ30年以上も営業し、利益を上げ続けることができるのでしょうか？ 極めつきは、お店の存続が危ぶまれたとき、なんと2万人の署名が集まったというエピソード。お客さんにどれほど愛されているのかが、おわかりいただけたでしょう。 この型破りなお店を、41冊の著作を持つマーケターは惚れ込みます。 そして、「媚びない」「饒舌」「妥協しない」などといった6つの成功の秘密を見つけ出します。 本書を読んでいただければ、お客さんに熱狂的に愛されるお店・会社の作り方がよくわかります。 飲食店や小売店、エステサロン、美容室、治療院といった店舗経営、士業やコンサルタントといった個人事業主の方々に、とくにおすすめの1冊です。 第1章．わずか15坪なのに1日1500人が来店する、愛され続けるお店の秘密 第2章．熱狂的に愛されるお店の6つの秘密 第3章．お客さまに愛されている証拠は「2万人の署名」 第4章．まるでベルク！　熱狂的に愛される11のお店・会社に学ぶ