日本酒の基本

今はしっかりとした味わいで個性を持つ日本酒の時代！ただすっきりしただけの日本酒ではなく、香りがたち、口の中でしっかりと複雑な味わいを残す現代の日本酒は、ワインと比べても負けずとも劣らない上質な酒の代表格となっています。そんな日本酒の造り方や、日本酒を決定付ける2つの要素「水と米」について、絶対飲んでおきたい特上地酒図鑑など、日本酒の基本を凝縮した一冊です。