フード・ポリティクス

肥満社会と食品産業

マリオン・ネスル / 三宅真季子

2005年1月31日

新曜社

5,280円(税込)

科学・技術

“もット食べよう!”地球上の半数が飢えるなかで肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図。

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