新外食・テイクアウトのカロリ-ガイドブック
外食の「メニュ-選択術」編/外食・テイクアウト編/
竹内富貴子 / 香川芳子
2002年7月31日
女子栄養大学出版部
1,760円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
本書では、外食の「メニュー選択術」編において、各ジャンルに分けて食事の選び方のアドバイスを、外食・テイクアウト編、コンビニ・市販食品編では計410点のメニュー・商品を掲載し、それぞれの料理や食品に科学技術庁資源調査会から出された「五訂日本食品標準成分表」に準拠したエネルギー値、四群別点数、各栄養価を表示した。
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