マンガでわかる米の疑問

米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで

サイエンス・アイ新書

大坪研一 / 中村澄子

2014年11月17日

SBクリエイティブ

1,100円(税込)

ビジネス・経済・就職 / 新書

ごはん、日本酒、味噌、餅、和菓子、調味料などなど、米は私たちの食生活を支え、食べるよろこびを満たしてくれます。しかしこの米についてあなたはどれだけ知っていますか?米が実は健康的な食べ物であることを理解していますか?本書ではWebリサーチを通じて寄せられた米のさまざまな疑問に対し、マンガでわかりやすく答えていきます。

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