A dictionary of Japanese food
ingredients ＆ culture
リチャード・ホスキング
2010年4月30日
タトル出版
1,760円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
牛丼、ラーメン、精進料理から「旬」の食材、調理法、急須などの道具や日本の食文化まで、食にまつわるさまざまな項目を網羅。外国の方に、わかりやすく英語で説明するのに役立ちます。
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