食と栄養の文化人類学
ヒトは何故それを食べるか
ポ-ル・フィ-ルドハウス / 和仁皓明
1991年2月1日
中央法規出版
2,989円(税込)
人文・思想・社会
あなたがそれを食べる理由。古今東西の豊富なエピソードや幅広い学説を駆使し、「食」の文化的意味を体系的に解き明かす。
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