食品添加物インデックス新訂

和名、英名、別名、慣用名、Ｅナンバーを、５０音順・アルファベット順・番号順に整列。主な用途と、法令名及び許可・不許可の別を記載。使用できる添加物には、対応するＣＡＳナンバー、ＣＦＲナンバーを記載。巻末にＥナンバーとＩＮＳナンバーの対比表を収録。平成２１年８月現在の法令情報に準拠。情報量大幅増！見開き１ページでさらに見やすくなりました。