食の経済
食の文化フォーラム
中嶋康博
2011年10月31日
ドメス出版
2,750円（税込）
ビジネス・経済・就職
フォーラム第３期スタート。ハートで食べる時代の「食の経済」とは？その歴史と現代の課題を学際的に考える。
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