講座人間と環境(第6巻)

福井勝義 / 秋道智彌

2000年4月30日

昭和堂(京都)

2,750円(税込)

人文・思想・社会

本講座は、わたしたち一人ひとりの生き方を、地球的な視野をもって問いなおしていこうとするものである。食の問題は優れて統合的な問題であって、一義的で絶対的な解答などない。本巻の各章では、「食はかくあるべきだ」と、それぞれ個別のシナリオを描いてとりくんでいる。

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