酵素ファスティング検定公式テキスト＆問題集

新資格検定試験開始!! 内側から美しくなる！一生続く!! “ファスティング”が今、大ブーム!! ●自身や家族の美と健康のために… ●ワンランク・アップを目指すエステティシャン、セラピストなど施術職の方に… ●安全で効果的なアドバイスを実施するために… 必要な知識を身につけることができます。 デトックス＆ダイエット新時代！ “薬を使わない薬剤師”で有名な宇多川久美子先生推奨本！ 『酵素ファスティング』で身につけておきたい知識が一冊になった決定版！ ファスティングを行なうと腸内環境が良くなり、肌がキレイになり免疫力がアップします。 知っていると生き方に差が出る、これからの時代に必要な資格です。 CONTENTS 酵素ファスティング検定とは？ 　酵素ファスティング検定とは 　酵素ファスティング研究委員会とは 　国際食学協会（IFCA）とは 　酵素ファスティング検定の概要 ●第1章　酵素ファスティングとは 　1　酵素ファスティングとは 　2　酵素ファスティングの目的 　3　酵素ファスティングで得られる10の効果 　4　ファスティングに向いていない方 　5　世界におけるファスティングの歴史 ●第2章　ファスティングの必要な病気の知識 　1　なぜ現代人にファスティングが必要なのか 　2　生活習慣病の基礎知識 　　生活習慣病とは　日本人の3大死因　生活習慣病を招く7つの因子 　3　メタボリックシンドローム 　【メタボリックシンドロームの基準】 　【食のおはなし1　子どもにも増えているメタボリックシンドローム】 　4　糖尿病 　　糖尿病の種類　糖尿病の合併症 　【食のおはなし2　空のカロリー食品と糖尿病】 　5　脳血管疾患 　　脳梗塞　脳出血 　6　心疾患 　7　脂質異常症 　　コレステロールとは　中性脂肪とは 　8　高血圧 ●第3章　ファスティングに必要なカラダの知識 　1　人体の構成 　　細胞　組織　器官と器官系 　2　消化のしくみ 　　食べ物がカラダの中でたどる過程　消化のしくみ 　3　代謝 　　カラダを合成する代謝（同化作用）　エネルギーとして消費する代謝（異化作用）　消費系の代謝3種類 　【食のおはなし3　脳にはたくさんエネルギーが必要】 　4　免疫システム 　　免疫の主な働き　免疫細胞　自然免疫と獲得免疫　免疫力を支配する自律神経 　5　自律神経について 　　自律神経とは　交感神経と副交感神経　交感神経と副交感神経の違い 　　交感神経と副交感神経のバランス　ストレスについて　ストレスの種類 　【食のおはなし4　ストレスが引き起こす過食について】 ●第4章　ファスティングの必要な栄養学の知識 　1　栄養素の基礎知識 　　「栄養」と「栄養素」　三大栄養素と五大栄養素 　2　炭水化物 　・糖質 　　糖質の種類　糖質の消化と吸収 　・食物繊維 …他