はじめての和食

この一冊で和食の基礎知識と基本料理が手にとるように

藤田裕子

2001年8月31日

ナツメ社

1,100円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

本書は初めて和食に試みる人、料理が苦手という人、料理を基本から覚えたいと思っている人のために、美味しいご飯、みそ汁の作り方、野菜、魚介類、肉類などの下ごしらえ、切り方などの基本から、煮もの、焼きもの、揚げもの、蒸しもの、酢のもの、あえものなどの基本的な料理を紹介している。

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