本邦（NIPPON）初の洋食屋
自由亭と草野丈吉
永松実 / 坂本洋司
2016年6月17日
えぬ編集室
2,970円（税込）
ビジネス・経済・就職
長崎出島オランダ総領事の料理人だった草野丈吉は、五代友厚（才助）のすすめで小さな洋食専門店をオープンした。そのあと自由亭“ＪＥＵＴＥＩ”という屋号で、大阪、京都、神戸に進出。自由亭は日本西洋料理の魁となった。
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