
冒険するレストランだけが生き残る
お客に愛される料理人の秘密
犬養裕美子 / 日経レストラン編集部
2014年11月12日
日経BP
1,650円(税込)
ビジネス・経済・就職
これからの飲食店経営のヒントが満載。
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