魚のさばき方大事典改訂版
さばく、おろす、ひらくプロセス写真だから、基本がわ
ブティック・ムック
2018年6月19日
ブティック社
1,650円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
さばく、おろす、ひらく手順の基本がわかる！プロ直伝、60種以上の魚と貝のさばき方をプロセス写真を使って詳しく解説。それぞれのページにおすすめの調理法やレシピも満載！
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