世界のチーズ図鑑
世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知
チーズプロフェッショナル協会
2015年9月26日
マイナビ出版
1,738円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール（風土）にふれつつその原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造工程からおいしいチーズの選び方・合わせ方までこれ１冊でもっとチーズが楽しめます。
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