家族の朝ごはん

あわただしい朝の時間、朝ごはんは手を抜きがちな方も多いと思います。でも、家族がそろって食卓を囲める時間がじつはとても大切で愛おしい、ということに世界中の人々が気づく大きな転機が訪れました。本書は当初、忙しく働く共働きのご家庭に向けて「一日に一回朝ごはんの時間は、家族そろって笑顔で食卓を囲みませんか？」というご提案として、一日の元気のみなもとになるような和洋の朝食レシピをご紹介する料理書を目指しました。しかし、食事の時間も削ってあくせく働く時流から潮目は変わり、家族でそろって朝食をとることができる時間が、この上なく幸せな一日のスタートになる時代に移りつつあります。だからといって、朝ごはんに時間をかけて一からていねいに作りましょう。という話ではありません。朝食を用意する人もできるだけ負担が少なく、大人から子どもまでそれぞれが好きなもの、食べたいものを食べて笑顔になる、そんな時間を楽しむための和風と洋風の朝食メニューをたっぷり100点掲載しています。「食は元気のみなもと」。パン派もごはん派も、食べたいものを自由に組み合わせてお腹を満たし、家族みんなで明るく一日をスタートさせましょう。 第一章 和の朝ごはん 〈納豆〉 〈大根おろし〉 〈お味噌汁〉 〈焼き魚〉 〈卵のおかず〉 〈炒め物〉 〈煮物〉 〈和のサラダ〉 第二章 洋の朝ごはん 〈卵料理〉 〈オープンサンド〉 〈缶詰のおかず〉 〈炒め物〉 〈サラダ〉 〈スープ〉 〈ヨーグルト〉 第三章 休日の朝ごはん 〈サンドイッチいろいろ〉 〈フレンチトーストとパンケーキ〉 〈シリアルとコーンフレーク〉 〈おむすび〉 〈雑炊とおじや〉 コラム