デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実 - オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった -

今年でオープンから24年目を迎えたステーキハウス『ミスターデンジャー』（東京都墨田区立花）。今や行列が絶えない人気店だが、狂牛病騒動、リーマンショック、新型コロナウイルスなど予期せぬピンチの連続で、ここに至るまでの道のりはデスマッチよりも危険だった！　どんな非常事態も創意・工夫で乗り越えてきた元プロレスラーで、“ミスター・デンジャー”の異名を馳せた店長の松永光弘氏が初めて明かす、固定概念をブチ壊すサバイバル哲学!! 「コロナ禍のような緊急事態下こそ、大きな決断を即座に下せるかどうかが、ビジネスを進めていく上で、とても大事なことだと思っている。もちろん、これは私が何度となくビジネス上で失敗を繰り返し、そこから学んだことでもある。いまとなっては、あんなにたくさんの危機に直面してきたのに、よく店を23年も存続させ続けることができたな、としみじみ思う。そうやって体験してきたこと、学習してきたことも、この本ではすべて書いていこう」（著者より） 序　章　コロナとの闘いは「デスマッチ」にしてはならない 第1章　ステーキ店はどんなデスマッチよりも辛かった！ 第2章　狂牛病騒動をも撃退した『どうしよう？』即『こうしよう！』 第3章　『金』よりも『人』を大事にすれば、いつかは救われる！ 第4章　倒れてもカウント10までに立ち上がれば生き残れる！　 最終章　令和2年春、コロナと向き合った繁盛店が下した『ふたつの決断』