日本茶の「未来」
“旨み”の煎茶から“香り”の発酵茶へ
飯田辰彦
2013年7月31日
鉱脈社
2,530円（税込）
ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理
いま、確かな流れが日本茶の新しい時代を切りひらきつつある。喫茶の原点を問う。果敢に挑戦する生産者の熱き思いとその先の魅惑の世界。
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