野菜ソムリエをつくったわけ

福井 栄治

2010年4月20日

木楽舎

1,540円(税込)

人文・思想・社会

スーパーの価格破壊、オーガニック、ネットによる流通革命、食の不祥事、農業ブームー。80年代、90年代、そして2000年以降、ダイナミックにうごめく食の潮流のなかを駆け抜けて、あたらしい価値観を世に放った成功(とちょっぴり失敗)ストーリー。

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