シニフィアンシニフィエのスイーツブレッド
自分のパンづくりを見つけるヒント、志賀流のおいしさ
志賀勝栄
2011年12月31日
飛鳥新社
1,760円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
リッチな生地で作るスイーツブレッド、少ないイーストと長時間発酵で作るハードなパン生地のスイーツブレッド、オリジナル生地で作るスイーツブレッドの３テーマでひとつひとつのパン作りを丁寧なプロセス付きで紹介。
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