進化するレストランNOMA

日記、レシピ、スナップ写真

レネ・レゼピ

2015年2月28日

ファイドン

8,800円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

日記、レシピ、スナップ写真の3冊で構成される本書では、レゼピと彼の店NOMAの日々を詳細に語り、ガストロノミーの最先端で行う新メニューの開発から完成まで、そのすべてをつまびらかにしている。本書の核となる日記を中心に、100種類の最新メニューを紹介するレシピブックと200枚のスナップ写真で、その内容をさらに補っている。

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