
朝さっと作るお弁当125
ベターホーム協会
2016年3月31日
ベターホーム出版局
995円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
作りおきをしなくても、朝さっと作れるよう知恵と工夫をこらした、作りやすくておいしいお弁当レシピ集。忙しい朝のお弁当作りに、必ず役立つ1冊です。 ●調理時間は10分以内 トースターや電子レンジを活用する、使う材料を少なくするなど、レシピを工夫して調理時間を短縮しました。 ●レシピはたっぷり125品 肉、魚介、卵、野菜などのおかずを計125品掲載しているので、お弁当のマンネリ化が防げます。肉、魚介のページでは、おすすめのサブおかずの組み合わせも紹介。 ●効率的に作る知恵も 並行調理や夕ごはんおかずのアレンジなど、日ごろからお弁当を作るベターホームの先生だからこそ知っている、時短のノウハウもお教えします。 ■肉のおかず とり肉:とり肉の青のりから揚げ・タンドリーチキン 他計11品 豚肉:ぽん酢で酢豚・豚肉のカリカリ揚げ・かぼちゃの肉巻き 他計11品 牛肉:オクラの肉巻き・チンジャオロースー・牛肉のプルコギ風 他計7品 ひき肉:コーンハンバーグ・ドライカレー・しいたけの肉詰め 他計7品 ■缶詰・練りもの・豆・大豆製品のおかず ツナ缶詰:ピーマンのツナ詰め・ツナのふわふわナゲット ちくわ:ちくわのいかもどき・ちくわとピーマンのみそ炒め はんぺん:はんぺんのしそチーズサンド きんとき豆:かんたんチリコンカン 大豆:大豆とさつま揚げの甘から煮 油揚げ:油揚げのチャンプルー・小松菜のきつね巻き 厚揚げ:厚揚げマーボーどうふ ■魚介のおかず さけ:さけの磯辺焼き・さけのハーブパン粉焼き 他計4品 白身魚:白身魚のカレームニエル・白身魚の変わり揚げ 他計4品 ぶり:ぶりのぽん酢照り焼き・ぶりの韓国風照り焼き まぐろ:まぐろのオイスター風味・まぐろの南蛮漬け えび:えびのケチャップ炒め・えびのかき揚げ・えびとブロッコリーの塩炒め シーフードミックス:シーフードのすし酢マリネ ほたて:ほたてのマヨしょうゆ焼き・ほたてのコーン炒め ■卵のおかず にんじんオムレツ・パセリチーズオムレツ・しらす卵焼き 他計10品 ■野菜のおかず にんじん/ミニトマト/パプリカ/かぼちゃ/さつまいも/じゃがいも/ピーマン アスパラガス/さやいんげん/ゴーヤ/オクラ/ブロッコリー/小松菜/キャベツ れんこん/かぶ/だいこん/長いも/なす/ごぼう/きのこ 計51品 ■コラム 朝さっと、お弁当を作るには お弁当おかずの詰め方5つのコツ 楽しく食べられるちびっ子弁当/よくばり女子のヘルシー弁当 あると便利なお弁当カップいろいろ まとめて&並行調理で もっと時短! 夕ごはん→お弁当のラクラクアレンジ 一品弁当 春のうきうきピクニック弁当/秋のぜいたく紅葉狩り弁当 あると便利なStockおかず・食材
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