おトク素材は元気のモト vol.01　かにかま

魚のすり身からつくられる「かにかま」は、低脂肪＆低糖質のたんぱく質として、最近注目を集めている健康素材。そのまま食べられるので調理に手間がかからず、かにかまならではのうまみを上手に生かせば、さまざまなメニューにおいしくアレンジができます。ダイエット中のあなたにもおすすめの「かにかま」レシピ。必見です。 ■かにかまカルテ その1　かにかまの栄養について知ろう！ その2　かにかまの種類を知ろう！ その3　かにかまのおいしさを生かそう！ その4　かにかまの賢い食べ方を知ろう！ ■かにかまでたんぱく質もしっかりと！ 野菜の小さいおかず ■火を使わずにたちまち完成！　サラダ＆あえもの ・セロリとかにかまのレモンあえ ・かにマヨきゅうりボート ・豆豆かにかま（かにかまグラスサラダ）ほか ■レンチンでラクチン　あえもの＆サラダ ・もやしとかにかまの甘酢あえ ・豆苗とかにかまのナムル風 ・枝豆とかにかまのポテトサラ　ほか ■フライパン＆鍋で　あったかおかず ・セロリとかにかまのきんぴら ・ブロッコリーのかにかまあん ・切り干し大根とかにかまの煮もの ■小さいおかず番外編　お手軽汁もの ・とろろ昆布とかにかまのしょうがスープ ・しいたけとかにかまの酸辣湯風 ■かにかまでうまみ＆食べごたえアップ！　ボリューム満点おかず ・にらとかにかまのチヂミ ・もやしのかにたまあんかけ ・かにかまのキャベツロールサラダ ■かにかまの風味でおいしく和洋中！　ラクチンひと皿ごはん ・かにかまと小松菜の中華風カレードリア ・大根とかにかまのゆずこしょうラーメン ・かにかまと豆腐のあんかけご飯　ほか ■おもてなしにもぴったり　かにかまでひと皿ごはん・ごちそう編 アボカドとかにかまの簡単ちらし ◇かにかまでおべんとうコラム ・映えるべんとうの主役に　華やかおにぎり＆卵焼き かにのり卵焼き　ほか