山陰クラフトビール(2)

矢野竜広

2022年7月31日

今井出版

1,430円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / 科学・技術

前巻発売からの3年間で倍増。 山陰こそビールの最前線である! 2019年夏発売の『山陰クラフトビール ─こだわりのビールが地域を変える』から3年。 3年前に7社だったブルワリーは、14社へと倍増しました。 野生の菌×ビール、地域コミュニティ×ビール、農業×ビール…と それぞれが自分たちなりのブルワリー像を模索し、 そのフィールドにおいて最前線を走る個性豊かな鳥取島根のクラフトビール界に、 さらにオリジナリティに満ちた顔ぶれが仲間入り。 鳥取・島根両県のビール醸造所14社から、68本のビールをご紹介! あなたの好みのビールがきっと見つかります。 【掲載ブルワリー(開業順)】 ・大山Gビール ・松江ビアへるん ・タルマーリー ・石見麦酒 ・FARMER’S BREWERY 穂波 ・AKARI BREWING ・475 BEER ・BREW LAB KURAYOSHI ・大根島醸造所 ・高津川リバービア ・Izumo Brewing Co. ・3rd Barrel Brewery ・松井酒造 ・出雲多伎ブルワリー

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