ハイブリッド・レシピ
都甲潔
2009年7月31日
飛鳥新社
1,026円（税込）
美容・暮らし・健康・料理 / 医学・薬学・看護学・歯科学
世界で初めて「味」を計測した大学教授が科学的に作り出す、驚きの味の数々。話のネタに、罰ゲームに？身近な食材で簡単にできる、錬金術ならぬ錬“味”術のサイエンス・レシピ集。
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