Cooking for Geeks

料理の科学と実践レシピ

Make:Japan Books

ジェフ・ポッター / 水原文

2011年9月30日

オライリー・ジャパン

3,740円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

すぐに試せるものから本格派まで100を超えるレシピを掲載。食材の特性、時間、温度、化学物質など、料理の変数を知り、使いこなすための本。

本棚に登録&レビュー

みんなの評価(1

starstarstarstar 4

読みたい

0

未読

2

読書中

0

既読

3

未指定

8

書店員レビュー(0)
書店員レビュー一覧

みんなのレビュー

レビューはありません

Google Play で手に入れよう
Google Play で手に入れよう
キーワードは1文字以上で検索してください