日日是薬膳手帖

毎日できる　かんたんやくぜん 日本の薬草を使った、日本人の体に合う「薬膳和鍋」を提案する、大阪・東天満の［薬膳和鍋 ロータス ポット］の毎日できる薬膳レシピ。「疲れていてもやる気になる、これくらいならできる、そう思ってもらいたい。」店主の思いの詰まった一冊です。 はじめに 季節養生のすすめ ●春 春の薬膳鍋 シソ・柑橘・三つ葉・セロリ・パクチー 体を巡る血気水とは ●梅雨 梅雨の薬膳鍋 枝豆・アサリ・小豆・コウモロコシ・冬瓜・梅干し 調味料のはなし 卵のはなし ●夏 夏の薬膳鍋 トマト・キュウリ・スイカ・桃・タマネギ・ゴーヤ 基本の鳥スープ ●秋 秋の薬膳鍋 鮭・鰹・イチジク・シイタケ・マイタケ・レンコン・サツマイモ・梨 ［薬膳和鍋　ロータスポット］のお鍋のはなし ●冬 冬の薬膳鍋 牡蠣・海老・黒キクラゲ・山芋・ネギ・ダイコン・ホタテ・海苔・ミカン・リンゴ