フラワー＆ハーブCookBook

ピップ・マコーマック / 宮田攝子

2015年1月21日

ガイアブックス

2,420円（税込）

美容・暮らし・健康・料理

ハーブやエディブルフラワー（食用花）を使っていつもの料理に“花を”-。32種類のハーブを実際に植え、育てて料理に使用する方法を紹介するアイデアレシピ集。ハーブごとに、植える時期、育て方、収穫の時期や、さらに風味や相性のよい食材、代用できるハーブを示し、育てるたのしみから料理するよろこびまで、あますところなく味わえる。ブレックファスト、スターター＆サイドディッシュ、ライトディッシュ、メインディッシュ、デザート、ドリンクの6カテゴリに分けてレシピを掲載。各レシピでは代用できるハーブも紹介し、さらにハーブを一切使わなくても試すことができるレシピになっているので、特定のハーブにこだわることなく気軽に料理に取り組める。ハーブ＆エディブルフラワー辞典ブレックファストスターター＆サイドディッシュライトディッシュメインディッシュデザートドリンク

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