江上料理学院90年のベストレシピ100

90年の歴史を誇る老舗料理学校「江上料理学院」。先代の江上トミ氏から娘の栄子氏、孫の佳奈美氏へと、江上家3代にわたり引き継がれる、伝統のレシピ12万品から100品を厳選！90年変わらずに親しまれ続ける定番のベスト10品から、肉、魚のメインディッシュ、食卓に欠かせないごはん・麺料理や副菜、デザートまで、写真を使って丁寧に解説します。