食品安全の技法

小野晴寛

2011年9月30日

日本食糧新聞社

1,048円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

安全を呼び込む食品衛生の基盤〜細菌検査からマネジメントシステム。GMPまでの食品安全にかかわる技法を実践的・総合的に解説する。

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