郷土食とうほく読本

読売新聞社

2003年7月31日

無明舎出版

1,870円(税込)

人文・思想・社会

温故知食、風土に根づく伝統料理、脈々と受け継がれる保存食、土地の素材を生かしたハレの食事…新聞記者たちのイチオシ食紀行。

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