食ベンチャーのキーワード

変革の時代を生き抜くノウハウを、先端化するフード・サービス業界からさぐり出す

松坂 健

2001年10月31日

インターメディア出版

1,760円(税込)

ビジネス・経済・就職

「ひとり勝ち」の経営には理由がある!時代に即応する様々な企業の成功例から、ポイントとなるキーワードを捉え、解説する。業態を超えたビジネス・ヒント満載。

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