食ベンチャーのキーワード
変革の時代を生き抜くノウハウを、先端化するフード・サービス業界からさぐり出す
松坂 健
2001年10月31日
インターメディア出版
1,760円（税込）
ビジネス・経済・就職
「ひとり勝ち」の経営には理由がある！時代に即応する様々な企業の成功例から、ポイントとなるキーワードを捉え、解説する。業態を超えたビジネス・ヒント満載。
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