葬られた「第二のマクガバン報告」(上)

T.コリン・キャンベル / トーマス・M.キャンベル

2009年12月31日

グスコー出版

1,980円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

「疫学研究のグランプリ」とニューヨーク・タイムズが絶賛した史上最大規模の「チャイナ・プロジェクト」(栄養調査研究)は、すでに生活習慣病の元凶をはっきりと暴き出していた。「栄養学のアインシュタイン」と称される世界的権威が、史上空前の疫学大調査をもとに下した衝撃の結論とは。

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