風味の事典
ニキ・セグニット / 曽我 佐保子 / 小松 伸子
2016年8月8日
楽工社
7,920円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
伝統料理から有名シェフの料理まで、意外な実例多数収載。おいしい「風味」を作りだす「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する唯一の事典。食材の組合せ９８０項目収録。
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