サービスのチカラ 店長マネジメント編

「接客」にマネジメントのすべてが詰まっていた!!飲

遠山啓之

2019年1月31日

外食産業新聞社

1,760円(税込)

ビジネス・経済・就職

あんなに輝いて接客していたのになぜ?店長になったとたんに、「愉しい」から「苦しい」が増えて、悩んでいる店長が周りにいませんか?大手チェーンとか、規模の大小とか関係ありません。世の中の飲食店店長や店長を目指す人、みんなに読んでもらいたい本ができました!

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