おしゃれな舌

口福を売る男の物語り。オテル・ドゥ・ミクニ、オーナーシェフ三国清三。札幌グランドホテルの鍋洗いから始まった料理人生。そして、ついに北海道のばん馬がフレンチの世界を席巻。奇跡の舌を持つ男、４５年の全記録。三国こだわりの食材マップ付。