〔電子〕全部コルスタ！　やせるおかず　作りおき〜フライパンで「焦げ」「くずれ」なしのコールドスタート〜

※これは電子書籍版です。 革命的フライパン調理でさらにラクチン！ コルスタとは・・・・ 「ずぼら過ぎて、これまで紹介をためらっていた フライパン調理法です」(著者の柳澤英子さん)。 ええええ！！？？ 解説すると、コルスタ＝コールドスタートの略。 冷たいフライパンに油や食材を入れたのちに 火をつける、という、 従来のフライパン調理とは逆の手順です。　 フライパンは苦手だな〜というひと！！ その理由をざっと挙げてみると・・・・・ ●外は焼けているのに中は生焼け。 そもそも火加減の調節がよくわからない！ ●加熱しているうちに形がくずれる！ ●油がとびハネる！　熱いし 台所そうじがめんどくさい！！ --ではありませんか？？ コルスタなら、これらのイヤイヤポイントが 解消されるのです。 しかも、焼く・炒めるだけでなく、蒸す、煮る、揚げる、もできる。 フライパン調理ができるようになれば、 電子レンジとの合わせワザで、 台所に居る時間は半分に。 やせおかシリーズで家庭料理の常識をくつがえした著者による、失敗知らずのフライパンレシピ90品。 さあ、今日からコルスタのフライパン料理革命で、 もっとずぼらに、もっとラクに、 やせるおかずが作りおきできます。 【ご注意】※この作品はカラー版です。 ※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。