〔電子〕安うま食材使いきり!vol.26 ひき肉使いきり!

安うま食材使いきり!

レタスクラブ編集部

2019年3月7日

KADOKAWA

385円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / ホビー・スポーツ・美術

ひき肉の魅力は、なんと言っても形が自由に変えられて料理の幅が広がるところ!丸めてハンバーグ、ミートボール、つくねにしたり、ほぐしながら炒めてそぼろにしたり、ピーマンやトマトなどの野菜に詰めたり……アイディア次第でいろいろ楽しめます。ひき肉は、細かくなっている分、空気に触れる面積が大きく、スライスされた肉よりもいたみやすいので、買い求めたら、なるべくその日のうちに使い切りましょう。本書では、料理ごとに使いきれるひき肉の量が目立つように書いてあるので、買い物前にチェックしておくのがおすすめ。

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