〔電子〕野菜の裏側

本当に安全でおいしい野菜の選び方

河名秀郎

2014年9月5日

東洋経済新報社

1,232円(税込)

人文・思想・社会 / 美容・暮らし・健康・料理 / ノンフィクション

65万部『食品の裏側』『スーパーの裏側』に続く第3弾。農薬使用の実態(キュウリは約50回等)から、農薬より怖い肥料の問題(有機野菜が本当は一番危ない)まで告発。野菜を食べるとガンになる? 【主な内容】 第1章 20歳の姉の死と「自然栽培」との出会い 第2章 日本の野菜がダメになった理由ーー「農薬」と「肥料」の使用実態 第3章 野菜を食べるとガンになる?ーー「硝酸性窒素」は大問題 第4章 「腐敗実験」からわかる生命力のある野菜、ない野菜 第5章 土には本来、「すごい力」がある 第6章 「頭で考える食べ方」から「五感で選ぶ食べ方」へ 第7章 医者にもクスリにも頼らない! 自然と調和する生き方 特別付録 本当に安全でおいしい野菜の選び方

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